14 marzo 2019
Tre DOP in Cattedra
14 marzo 2019
I segreti di Coppa, Pancetta e Salame DOP spiegati agli studenti di Como e Stresa.
Ieri mattina nell'aula didattica di Eataly un centinaio di ragazzi degli Istituti Alberghieri Brera di Como e Magia di Stresa hanno incontrato Roberto Belli e Alessandra Scansani del Consorzio Salumi DOP Piacentini: sono stati loro a spiegare alle classi le caratteristiche distintive di Coppa, Salame e Pancetta DOP per poi coinvolgerli in una degustazione guidata per far loro apprendere la tecnica dell'analisi sensoriale.
Ieri mattina nell'aula didattica di Eataly un centinaio di ragazzi degli Istituti Alberghieri Brera di Como e Magia di Stresa hanno incontrato Roberto Belli e Alessandra Scansani del Consorzio Salumi DOP Piacentini: sono stati loro a spiegare alle classi le caratteristiche distintive di Coppa, Salame e Pancetta DOP per poi coinvolgerli in una degustazione guidata per far loro apprendere la tecnica dell'analisi sensoriale.
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